MEZCAL CHIGOL

Germina de querer entrelazar a fondo verdaderos momentos envueltos de nuestras genuinas costumbres y tradiciones. En mezcal CHIGOL sentimos fuertemente nuestro compromiso de satisfacer un exquisito mezcal cuidadosamente destilado.

NUESTRA FICHA

VARIEDAD DE MAGUEY:
Angustifolia (espadín)

SAN DIONISIO OCOTEPEC, OAXACA. ·

CRECIMIENTO DEL AGAVE:
10 años en adelante

MAESTRO MEZCALERO:
Carlos Leòn

HORNO:
Cónico de tierra calentado con piedra de río

MOLIENDA:
Rueda de piedra tirada por caballo

TINTA:
Madera de encino

DESTILADOR:
Alambique de cobre

NÚM. DE  DESTILACIONES:
2

AJUSTE DE RIQUEZA ALCOHÓLICA:
Corazón del agave

CHIGOL

Germina de querer entrelazar a fondo verdaderos momentos envueltos de nuestras genuinas costumbres y tradiciones. En mezcal CHIGOL sentimos fuertemente nuestro compromiso de satisfacer un exquisito mezcal cuidadosamente destilado.

Figura oaxaqueña proveniente de las lenguas zapotecas. Persona elegida por su comunidad para cuidar los intereses de todos y para todos. Embajador cultural, poseedor del saber, representante de la armonía.